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| Il gelato al pistacchio fatto in casa con nocciole e riso soffiato |
Ci avviciniamo all’estate e…quale miglior occasione per preparare in casa un gustoso e genuino gelato? Ho scelto di cominciare con la ricetta del gelato al pistacchio con nocciole [...]
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| Il crumble di ciliegie e mandorle senza uova |
I crumble si possono preparare durante tutto l’anno, è vero, ma trovo che la frutta che abbiamo a disposizione in questo periodo non abbia paragoni e sia quella [...]
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| Bouzzolai, i biscotti per la sposa |
I bouzzolai o biscotti per la sposa, sono biscotti molto buoni e semplici da preparare, nel cui impasto un ruolo fondamentale è giocato dall’ammoniaca per dolci che conferisce [...]
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| Torta alla frutta con crema pasticcera e pan di spagna, ricetta facile |
Una delle torta che in casa mia piace a tutti, senza distinzione di età, e che identifichiamo con il vero dolce della domenica, è sicuramente la torta alla [...]
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| I muffin alle ciliegie, yogurt e cocco |
Un’altra ricetta che sento vivamente di consigliarvi con le ciliegie, sono questi muffin, molto soffici e dal sapore vagamente esotico: i muffin alle ciligie, yogurt e cocco. Come [...]
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| La crema di ricotta con fragole senza glutine e uova |
Oggi vorrei parlarvi di una crema che nella sua estrema semplicità riesce sempre a stupirmi. Di volta in volta cerco di aromatizzarla diversamente, a seconda dell’uso che ne [...]
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| Torta con ananas sciroppato e ciliegine |
La torta con ananas sciroppato e ciliegine potrebbe sembrare un dolce estivo e fresco, ma in realtà si può adattare ad ogni stagione, perché si può gustare fredda [...]
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| Le crepes dolci con ciliegie e panna montata |
E dopo le fragole sono arrivate anche loro: le ciliegie! Si intravedono già spuntare timidamente nel banco frutta del supermercato o al mercato ed anch’io ne ho avuto [...]
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| Torta fredda allo yogurt con panna e fragole pronta in 5 minuti |
Se cercate una ricetta molto gustosa ma veloce da preparare e fresca per l’estate, questa è la ricetta che fa per voi: la torta fredda allo yogurt con panna [...]
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| Crema di riso al limone e yogurt senza uova |
Conoscete tutti il risolatte, uno dei dolci più facili da preparare che ci sia? Oggi vi propongo una variante, non proprio uguale perchè questa crema di riso al [...]
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| Torta al limone light, senza latte né burro |
La torta al limone light è molto facile e veloce da preparare e, soprattutto, è davvero leggera: una ricetta senza latte né burro, o olio, ideale per chi [...]
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| I biscotti con gocce di cioccolato e mandorle |
A parte i biscotti al vino preparati qualche tempo fa, non preparavo dei biscotti così golosi da tanto tanto tempo. Però avevo queste gocce di cioccolato che volevo [...]
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| La torta di ricotta e pesche senza lievito |
Vi è mai capitato di iniziare a preparare una torta e sul più bello rendervi conto che manca il lievito? Quella bustina che pensavate fosse rimasta dentro lo [...]
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| La ricetta della torta soffice ai lamponi |
Mi sono ritrovata in casa un paio di vaschette di lamponi regalatemi dalla mia vicina di casa in seguito ad un piccolo favore che le avevo fatto. Mai cosa [...]
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| I muffin con banane e noci alla cannella |
Chissà quante volte l’ho detto, ma non mi stancherò mai di dirlo, io adoro i muffin. Credo siano state una delle prime preparazioni che io abbia mai provato [...]
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| Crema cotta con le ciliegie sciroppate |
Non è un budino, non è una panna cotta e nemmeno un soufflè. Molto più semplicemente è una crema cotta con le ciliegie. In pratica si tratta di [...]
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| I muffin alle carote, ricetta semplice e golosa |
I muffin sono per eccellenza un dolce molto semplice da preparare e allo stesso tempo una ricetta che si può facilmente adattare ad ogni gusto. Al cioccolato o [...]
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| La torta alle ciliegie sciroppate |
Avevo voglia di un dolce maestoso per la colazione. Avete presente quelle torte giganti, ma più che giganti alte alte e soffici? Ecco pensavo proprio a quello quando [...]
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| Torta al caffè con farina di riso senza glutine |
Chissà quante volte vi siete ritrovati nella necessità di dovere preparare un dolce senza glutine e a lasciarvi prendere dal panico o più semplicemente scervellarvi ore ed ore [...]
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| I waffles con le fragole e gelato alla vaniglia con cioccolato |
Ho di recente acquistato la piastra apposita per preparare i waffles, l’ho cercata per anni poi alla fine l’ho trovata in offerta in un grande supermercato. Prima di [...]
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Vino, enologia