 | :: Beverfood: Il portale sul mondo del beverage bevande | | | | | | | | | | | HAUSBRANDT PROPONE “GOURMET COLUMBUS”, LA NUOVA MISCELA DI CAFFE’ DI ALTA GAMMA , 100% ARABICA | 
BEVERFOOD NEWS – Hausbrandt accoglie la sfida del mercato di alta gamma con una risposta tutta italiana e crea Gourmet Columbus: una miscela raffinata, 100% arabica, dal gusto rotondo e delicatamente agrumato, che rende ogni tazzina di espresso un’esperienza irrinunciabile.
Selezionato dalle migliori piantagioni sudamericane e lavorato con il sistema tradizionale a tostatura lenta, Gourmet Columbus regala al palato una preziosa combinazione di note di cacao amaro e radice di liquirizia, emanando un aroma piacevole, pieno e armonioso, emblema della sua eccellenza ed esclusività.
| | | | MASSIMO ZANETTI BEVERAGE USA RILEVA DA SARA LEE UNA TORREFAZIONE PER LA PRODUZIONE DI CAFFE' GOURMET |  BEVERFOOD NEWS – Massimo Zanetti Beverage USA Inc., facente capo al gruppo italiano MZB-Group, ha rilevato da Sara Lee Corporation una produzione altamente specializzata di caffè gourmet per il mercato dei pubblici esercizi che aggiungerà più di 150 milioni all'anno di ricavi al fatturato complessivo della società statunitense. L'acquisizione comprende contestualemnete una torrefazione e relative linee di confezionamento situate a Moonachie, Contea di Bergen, New Jersey in cui operano 115 dipendenti altamente qualificati. I termini della transazione non sono stati resi noti. L'odierna acquisizione porterà Massimo Zanetti Beverage USA a commercializzare nel settore Food Service quasi 60.000 tonnellate di caffè all'anno. | | | | IL GRUPPO SANPELLEGRINO LANCIA "IN A BOTTLE", IL PRIMO WATERZINE AL MONDO SULL’ACQUA MINERALE |  BEVERFOOD NEWS – Sbarca sul web ‘IN A BOTTLE’ (www.sanpellegrino-corporate.it/in-a-bottle.aspx), il primo waterzine (water+magazine) completamente dedicato all’acqua minerale. Un magazine on-line, nuovo nel suo genere, che nasce dalla sensibilità e dalla convinzione che sia fondamentale fare cultura e divulgazione nei riguardi di questo importante settore che si prende cura di una risorsa unica. L’acqua minerale, che viene imbottigliata così come sgorga alla fonte, si distingue per le sue caratteristiche organolettiche costanti nel tempo, per la sua originaria purezza e qualità garantita. Un ambito produttivo molto importante per l’economia, lo sviluppo e l’occupazione. Un giro d’affari nel 2010 pari a 2,100 miliardi, con 165 aziende e 290 marchi a fronte di una produzione di circa 11.900 milioni di litri (Fonte: Annuario Bevitalia beverfood.com) portavoce di istanze territoriali, culturali, ambientali e sociali. | | | | | | | | I VINI DI CANTINE CECI NELLE PAGINE DI “DECANTER ITALY”, CON IL MAGGIOR PUNTEGGIO ASSEGNATO |  BEVERFOOD NEWS – Il magazine britannico ogni anno dedica un numero speciale al nostro paese, “Decanter Italy”, dove fa una selezione del “best of” dei vini e distillati italiani. Nel numero appena uscito, il Lambrusco Terre Verdiane e lo spumante Otello Dry2 di Cantine Ceci sono annoverati fra migliori della produzione emiliana insieme ad altri grandi nomi che portano alto il nome del Lambrusco in Italia e all’estero. Terre Verdiane è nella “Top 11” dei vini Lambrusco stilata dal giornalista di Decanter con il punteggio più alto di 18.5, ottenendo così le “5 stelle”.
| | | | ORANFRIZER PROTAGONISTA SUL MERCATO NIPPONICO DEI SUCCHI DI FRUTTA | 
BEVERFOOD NEWS – Oranfrizer, l’impresa siciliana specializzata nella produzione degli agrumi e dei succhi e spremute a base di agrumi, è una delle realtà siciliane di maggior successo ad operare sul mercato nipponico. Dopo 15 anni di export di succhi NFC, arance fresche ed agrumi frozen, l’azienda siciliana ha voluto incontrare la stampa nipponica ed i propri clienti più importanti per annunciare le ulteriori strategie di sviluppo nel mercato del Paese del Sol Levante, con nuove proposte di business da realizzare in sinergia con il progetto European Flavors. Lo scorso 30 Gennaio, al New Otani Hotel di Tokyo, la conferenza stampa ha coinvolto circa 50 giornalisti di svariate testate multimediali, incuriositi dall’iniziativa che includeva anche la degustazione di diversi prodotti: agrumi, spremute e granite siciliane.
| | | | NEL 2011 PRODUZIONI MONDIALI DI LATTE IN AUMENTO. LA CINA PUNTA A RADDOPPIARE LA PRODUZIONE INTERNA |  BEVERFOOD NEWS – Nel 2011, con l’eccezione dell’Ucraina, la produzione di latte è aumentata in tutto il mondo. A trascinare il mercato sono stati i principali player mondiali: Argentina, Australia, Nuova Zelanda, Ucraina, Ue-27, Usa, Uruguay che nel periodo gennaio-ottobre/novembre 2011 hanno prodotto circa 270 milioni di tonnellate, il 3 per cento in più rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Il trend positivo dovrebbe ripetersi anche nell’anno appena iniziato. Fieragricola, importante rassegna internazionale dedicata al settore primario, attraverso il proprio Ufficio Studi illustra l’Outlook del latte per il 2012 e per il post 2015, quando nell’Unione europea il regime delle quote latte verrà archiviato. L’analisi si basa sui dati desunti da www.clal.it, uno dei portali internet più autorevoli a livello mondiale per il settore lattiero caseario. | | | | LO STORICO CAFFÈ DEGLI SPECCHI DI TRIESTE RIAPRIRÀ SOTTO LE INSEGNE DI SEGAFREDO ZANETTI |  BEVERFOOD NEWS – Dopo una gara alla quale hanno partecipato 3 tra i più grandi torrefattori italiani (Lavazza, illy e Segafredo), la gestione dello storico 'Caffe degli Specchi' di Trieste è stata assegnata a Segafredo Zanetti. I locali, situati nel salotto buono della città, in piazza dell'Unita' d'Italia, sono chiusi da mesi, dopo il fallimento della precedente gestione, risalente a fine ottobre. Le Assicurazioni Generali, titolari del marchio'Caffe' degli Specchi' acquistato all'asta per 370mila euro, hanno individuato in tempi record il nuovo gestore. In meno di 90 giorni dal fallimento, la Compagnia ha avviato all'inizio di dicembre una procedura di selezione, invitando soggetti che avevano manifestato l'interesse per quello spazio. Il 9 gennaio è iniziata la valutazione delle proposte e, sulla base delle offerte vincolanti successivamente inviate, Generali ha selezionato il nuovo gestore, che si è aggiudicato il caffé storico spuntandola sulla Illy caffé. Il contratto decorrerà dal 1 marzo. | | | | STUDIO DEL POLITECNICO DI MILANO SULL’IMPATTO AMBIENTALE DEL PALLET |  BEVERFOOD NEWS – La valutazione dell’impatto ambientale dell’intero ciclo di vita (life cycle assessment - lca) effettuata sul pallet EPAL -sia come prodotto sia come processo di interscambio- è uno dei sistemi più innovativi ed ecosostenibili messi in campo dalle aziende logistiche italiane al fine di migliorare la qualità e l’efficienza dei servizi offerti al trasporto delle merci, senza trascurare la tutela e la salvaguardia del pianeta, essendo l’impatto ambientale di un pallet in legno cinque volte inferiore rispetto a quello di un pallet in plastica. Il Comitato Nazionale EPAL di ConLegno, con il supporto di EPAL - European Pallet Association nel 2010 ha deciso di effettuare una ricerca per misurare le prestazioni ambientali del ciclo di vita del pallet EUR/EPAL. L’obiettivo era ed è quello di mostrare in maniera chiara, oggettiva e verificabile la sostenibilità del pallet EUR/EPAL, sia in termini di emissioni di gas serra, attraverso il Global Warming Potential, sia in termini di un eco indicatore multi-categoria, in base all’EcoIndicator 99.
| | | | PER GLI INNAMORATI DELL'AMORE E...DEL VINO, VISITE SPECIALI NELLA CANTINA VALPOLICELAL NEGRAR |  BEVERFOOD NEWS – Il vostro partner è un eno-appassionato? Per San Valentino, sorprendetelo proponendogli una visita nella cantina che conserva la bottiglia di Amarone più antica! La proposta arriva dalla Cantina Valpolicella Negrar, che ha ideato due iniziative per festeggiare gli innamorati dell'Amore e della cultura del vino. 11 febbraio, un sabato in cantina con i magnifici 4 della Valpolicella. Ripasso, Amarone, Recioto e Valpolicellale. Sono queste le quattro tipologie di vini che saranno raccontate e degustate in occasione del “Sabato in cantina” in programma l'11 febbraio p.v. alla Cantina di Negrar. 14 febbraio, festa per gli innamorati...dell'Amarone. San Valentino si celebra con la degustazione del rosso veronese più amato al mondo: in un tour itinerante attraverso i luoghi-chiave della Cantina, con abbinamenti di prelibatezze commisurate ai vini. | | | | AL VIA AICUBE, LA COMUNE PIATTAFORMA STRATEGICA TRA PAM PANORAMA E INTERDIS |  BEVERFOOD NEWS – L’Associazione di Imprenditori Italiani Indipendenti (Tre volte I, e quindi I al cubo) nasce da un accordo di partneship strategica tra i gruppi della grande distribuzione PamPanorama e Interdis. Una partnership inedita – nella forma giuridica (un’associazione paritetica senza fine di lucro) e nel modello strategico-operativo – decisa dai due retailer per “ottimizzare le rispettive performance sul fronte dell’offerta commerciale”. In cifre la parnership fa riferimento ad un universo composto da una rete complessiva di 2.176 punti vendita (super, iper, superette, cash & carry) presenti in 18 regioni e in 1.007 comuni, per una superficie totale di 1.007.261 mq e un fatturato al consumo di 5,7 miliardi di euro.
| | | | NEL CONSORZIO DESPAR ENTRANO LE SOCIETÀ L’ALCO, CANNILLO, VIALE E GICAP, ACCRESCENDO IL FATTURATO DEL 20% |  BEVERFOOD NEWS – Despar Servizi annuncia l’ingresso nel Consorzio delle società L’Alco, Cannillo, Viale, Gicap, Ergon e porta così il suo fatturato complessivo a 5,4 miliardi di euro (+ 20%), i punti vendita a 2.000 (+21 %) e la presenza territoriale ad espandersi in Lombardia (L’Alco), Puglia (Cannillo), Piemonte (Viale), Sicilia (Ergon e Gicap). Con questi nuovi ingressi, oltre alla tradizionale gamma dei format dei punti vendita -negozi di prossimità, supermercati, ipermercati – Despar incrementa (passando da 14 a 23) la presenza nel canale Cash & Carry, un segmento di mercato in crescita.
| | | | LA BIRRA TOP TOTTY, CON L’IMMAGINE DI UNA DONNA SEMINUDA, FA SCANDALO ALLA CAMERA DEI COMUNI | 
BEVERFOOD NEWS – Molti parlamentari inglesi, soprattutto donne, si sono ribellati alla presenza nello «Strangers’ Bar», uno dei caffè presenti nel Palazzo di Westminster, della Top Totty, una birra prodotta da Slater's, piccola società di Stafford. Sul logo dello spillatore compare l'immagine di una pin-up seminuda con le orecchie da coniglietta, in procinto di servire un paio di pinte. Alcuni membri del partito laburista e soprattutto tante donne del Parlamento hanno giudicato l'immagine «sessista» e offensiva nei confronti del gentil sesso e dopo aver presentato un'interrogazione a George Young, leader della Camera Comuni, sono riuscite a ottenere l’immediata espulsione della dissacrante bionda dal Parlamento.
| | | | SANBITTÈR “YOU&ME”, L’APERITIVO ROMANTICO IN SPECIAL EDITION PER SAN VALENTINO |  BEVERFOOD NEWS – San Valentino è la festa degli innamorati ma non tutti sanno come festeggiare al meglio e coccolare la loro dolce metà e non si affidano alla fantasia e all’originalità nella creazione dei loro momenti d’amore. A dare un tocco di creatività alla coppia quest’anno ci pensa Sanbittèr You&Me, una particolare confezione da 2 bottiglie creata per tutte le coppie, quelle già collaudate e quelle che stanno vedendo nascere il loro amore e vogliono festeggiare con romanticismo e qualità il loro primo San Valentino.Sanbittèr, il primo aperitivo analcolico d’autore, dal gusto unico e inconfondibile, dedica una limited edition agli innamorati che vogliono creare un’atmosfera più intima e ricercata senza ricorrere ai classici “ingredienti di San Valentino” come musica, candele profumate e biglietti d’amore. | | | | NUOVE BOTTIGLIE PERSONALIZZATE PER L’ETNA BIANCO E L’ETNA ROSSO DI CANTINE NICOSIA |  BEVERFOOD NEWS – Cantine Nicosia dal 1898 è impegnata nella difesa e nella valorizzazione di rari vitigni autoctoni, coltivati sulle pendici dell’Etna, come il Nerello Mascalese che è alla base del “vulcanico” vino Etna Rosso a cui è stata riconosciuta la Denominazione d’Origine Controllata. Per questo vino vibrante e volitivo e per l’altrettanto eccellente Etna Bianco è stata creata una bottiglia in vetro personalizzata per custodire le caratteristiche di questi vini e rappresentare il prestigio delle Cantine Nicosia sui mercati nazionale ed estero. Forte della lunga partnership con O-I, la famiglia Nicosia ha attivamente collaborato per definire le linee guida per la creazione della nuova bottiglia da 75 cl. La fisionomia della bottiglia è caratterizzata da spalle pronunciate, ma morbide e da una base che crea una sorta di solido piedestallo su cui spicca il nome Nicosia lavorato a sbalzo. Una bottiglia di prestigio che ben rappresenta l’alto posizionamento di gamma dei vini Etna Rosso e Etna Bianco, ambasciatori nel mondo della ristorazione e nelle enoteche dell’impegno della famiglia Nicosia per la valorizzazione dei vini etnei.
| | | | MBF E LA CULTURA DELL’IMBOTTIGLIAMENTO |  BEVERFOOD NEWS – MBF dal 1997 progetta e realizza sistemi di imbottigliamento per vini, liquori, distillati, amari, acque minerali e bibite. La gamma è costituita da sciacquatrici, sterilizzatrici, riempitrici a leggero vuoto e isobariche, tappatrici sughero e a vite. Affidabilità, avanzata tecnologia,innovazione e flessibilità sono tra le caratteristiche che rendono le macchine MBF uniche nel panorama dell’imbottigliamento. Tutto ciò è reso possibile dall’esperienza di uno staff altamente specializzato che pone una particolare attenzione verso le esigenze dei clienti, e dalla collaborazione con l’Università degli Studi di Verona. MBF unisce tradizione e innovazione per realizzare efficienti impianti su misura dove l’imbottigliamento è passione e cultura. | | | | IL MADE IN ITALY DELL’AGROALIMENTARE ITALIANO SEMPRE PIÙ IN MANI STRANIERE |  BEVERFOOD NEWS – Sono passati in mani straniere marchi storici dell'agroalimentare italiano per un fatturato di oltre 5 miliardi di euro nell'ultimo anno, anche per effetto della crisi che ha reso più facili le operazioni di acquisizione nel nostro Paese. E' l'allarme lanciato dal presidente della Coldiretti Sergio Marini in occasione dell'inaugurazione della Fieragricola di Verona". Ad essere presi di mira sono sopratutto i prodotti simbolo dell'Italia e della dieta mediterranea, dall'olio al vino fino alle conserve di pomodoro. | | | | P.E LABELLERS PRESENTA LA NUOVA ETICHETTATRICE MODULAR |  BEVERFOOD NEWS – E’ l’evoluzione della classica etichettatrice modulare, l’ultima nata in casa P.E. LABELLERS; l’unica etichettatrice che vi lascia liberi di decidere quali stazioni di etichettatura installare, quando installarle (prima, durante o dopo l’acquisto) e se installarle fisse o modulari. Proprio così! Con la nuova Modular Plus potete scegliere la tipologia di etichettatura che meglio si addice alle vostre esigenze del momento. Se aveste la necessità di cambiare tipo di applicazione perché il marketing lo richiede, non sarà più necessario rimpiazzare l’intera etichettatrice infatti, anche dopo l’acquisto, in qualsiasi momento, potrete sostituire le stazioni esistenti con altre di diversa tipologia avendo ancora la possibilità di scegliere tra fisse o su carrello, esattamente come al momento dell’acquisto. Moduli su ruote e stazioni fisse su penisola sono ovviamente disponibili per tutte le tecnologie: colla a freddo, colla a caldo, autoadesive (anche non-stop) e da bobina.
| | | | DIADEMA ROSSO 2009 IGT TOSCANO, DOPO AVER CONQUISTATO 93/100 PUNTI DA WINE ENTHUSIAST, SI PRESENTA AL FOODWINE FESTIVAL |  BEVERFOOD NEWS – Alla vigilia dell’appuntamento con Milano FOOD&WINE Festival, l’americano Wine Enthusiast assegna 93/100 punti a DIADEMA ROSSO 2009 IGT Toscano, che abbina al gusto elegante di un importante rosso di Toscana dal profumo complesso una scintillante etichetta che esalta il suo valore. Dopo aver conquistato numerosi riconoscimenti, DIADEMA Rosso 2009 IGT Toscano, è stato scelto per rappresentare al meglio DIADEMA wine&champagne, prestigioso brand della Fattoria Villa L’Olmo, azienda toscana di secolare tradizione vitivinicola, presente alla prima edizione di Milano FOOD&WINE Festival, un evento dedicato al grande pubblico di appassionati del vino e del cibo di qualità che accompagna il Congresso Identità Golose a FieraMilanoCity dal 4 al 6 febbraio. Come gli altri vini della casa fiorentina, DIADEMA Rosso 2009 vuole essere scoperto: prima ti attrae con la preziosa bottiglia, dove il nome e l’annata sono composti interamente da cristalli Swarovski applicati a mano da esperti artigiani italiani, poi ti conquista con il vino potente e setoso, creato dall’enologo Stefano Chioccioli, che esprime lo spirito e l’essenza della terra toscana.
| | | | NATURALLY LIGHT! IL 5 LITRI PIÙ LEGGERO DI SEMPRE | 
BEVERFOOD NEWS – MarketResearch.com stima che la richiesta di packaging verdi crescerà del 6% all’anno sino al 2015 e le aziende, per soddisfare tale domanda, dovranno riconsiderare i propri packaging ed il proprio sistema produttivo alla luce dell’eco-sostenibilità. Il progetto 5l LW, sviluppato da P.E.T. Engineering in collaborazione con NOVAPET e SIDE, permette di trasformare quello che è un trend di mercato in una vera opportunità di business. Convertire il proprio packaging in un’ottica green significa ottenere due immediati vantaggi: un ritorno di immagine in chiave eco-friendly ed importanti saving in termini di materia prima ed energia.
| | | | BIRRA MORETTI MAIN SPONSOR A IDENTITÀ GOLOSE 2012 |  BEVERFOOD NEWS – Anche quest’anno a Milano si rinnova l’appuntamento con Identità Golose. Alla sua ottava edizione, il congresso italiano sulla cucina d’autore, dedica tre giornate (da domenica 5 a martedì 7 febbraio) a un entusiasmante viaggio alla scoperta delle materie prime e alla sapienza di chi, ai fornelli, le lavora con passione. Birra Moretti conferma il suo ruolo di Main Sponsor della manifestazione che, negli spazi del MiCo (FieraMilano City), accoglie decine di relatori, grandi chef e addetti ai lavori provenienti da ogni angolo del mondo. Oggi ai fornelli non è più tempo di sbalordire con effetti speciali, è tempo di riscoprire il legame con la genuinità e l’essenzialità di Madre Terra e dei suoi prodotti. Lo dicono gli chef, lo dicono i palati di tanti gourmand.
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